住在大阪快9年我的第一推薦🌟
位於表演廳松竹座後面，創業68年「味乃家」大阪燒❤️
從名店到一般家庭式的，吃過很多家大阪燒。
唯獨味乃家的大阪燒，獨特的特製醬料不管怎麼吃就是吃不膩😋
加上在客人面前製作，視覺嗅覺味覺同時享受👍🏻
每次我都會點大阪燒+鐵板蛋燒+炒麵一起分
不過這次跟食量小的朋友出來，只各點了大阪燒
▪️味乃屋MIX(¥1250+税)1.5人份量
裡面有，章魚、豬肉、花枝、絞肉、蝦仁
味乃家的大阪燒特色是它的高麗菜量非常多！
讓整體多了脆脆的蔬菜口感👍🏻
然後非常蓬鬆好吃。
要製作出蓬鬆好吃的大阪燒可是考驗技術呀！😎
尤其是攪拌的過程最為重要，攪拌過頭的話蛋液與麵糊和材料分離，倒在鐵板上蛋汁麵糊就全流出來。
別看它只是感覺隨便拌一拌而已，這是個很纖細的步驟😁
味乃家大阪燒製作大約需要15分左右。
負責製作的店員從頭到尾都同一個人。
最後完成時會詢問是否可以加美乃滋與黃芥末(普通會全加)✨
然後淋上店家特製醬！這醬汁真的超好吃😭💓
是帶有點甜的，甜甜鹹鹹！
他們家的炒麵也是用這個醬喔～
店舖可以買瓶裝回家唷😆
幾年前帶家人來的時候媽媽就買回家了🤗
這回在日本解除緊急事態宣言後，剛好出門就約朋友來吃。
邊吃邊感動！太久沒吃一樣美味🥺
還很感動的跟店主媽媽還有店員表達心情
媽媽更可愛還說這次疫情對餐飲店打擊真的很大，大家都拼死在撐，我們才要謝謝你來店裡吃☺️
最後店主媽媽還人超好直接集點卡畫滿一張30點，讓我下次來直接可以便宜一千日幣，還給我一支筆😆怎麼這麼可愛啦💓
味乃家也再次重新改裝店面(改了第2次還第3次了)，整體更加明亮位置也變得更寬敞。
這次來吃店裡人不多，全是日本人。讓我第一年去吃的時候，那時店面還沒改裝昏昏暗暗，完全沒有外國人，就真的是老店的感覺🤣
現在由媽媽的兒子接手第三代，變得更國際化，也開始網路販賣冷凍大阪燒之外，還在附近開了外帶為主的第2家分店(有些許位置可以內用)
文章寫到這，我肚子餓了🤤🤤🤤
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📍味乃家
http://ajinoya-okonomiyaki.com
🗾本店：大阪府大阪市中央区難波1-7-16
🕛週二～週五：12:00〜22:00／六日：11:30〜22:00
▪️公休日：週一
🗾2號店：大阪府大阪市中央区難波1-7-13
13:00〜21:00
(兩家店營業時間防疫期間為限，之後會有些許變動)
➰ 味乃屋MIX(¥1250+税)1.5人份量
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